fa تاثیر دو نوع رژیم غذایی با نمایه گلایسمی بالا و پایین بر پایش گلوکز پلاسمای مردان ورزشکار بعد از فعالیت استقامتی شدید <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> زمینه: </strong>کربوهیدرات‌ها با توجه به سرعت اثرگذاری آن‌ها بر گلوکز خون، به نمایه گلایسمی بالا و پایین تقسیم‌بندی می‌شوند. بعلاوه مصرف کربوهیدرات، پیش از فعالیت ورزشی طولانی شدید موجب فروکش‌کردن پاسخ‌های عملکردی به تعدادی از سلول‌های ایمنی و برخی سایتوکاین‌های التهابی می‌شود و موجب کاهش فرایند التهاب در ورزشکاران سالم و معلول می‌شود.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> هدف: </strong>هدف از این تحقیق بررسی اثر وعده های کربوهیدراتی با نمایه گلایسمی بالا و پایین بر نمیرخ گلوکز پلاسما قبل، بلافاصله بعد و یکساعت بعد از فعالیت استقامتی شدید در مردان ورزشکار بود.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> مواد و روش‌ها: </strong>در یک کارآزمایی نیمه تجربی دوسوکور12 مرد ورزشکار به صورت هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب شده و در دو گروه کربوهیدرات با نمایه گلایسمی بالا (94=HGI)، و پایین(40=LGI)، به مقدار 1گرم به ازاء هرکیلوگرم ازوزن بدن قرارگرفتند. سپس در دو جلسه 90 دقیقه‌ای با70% حداکثر ضربان قلب بیشینه، روی نوارگردان، به فاصله 7روز دویدند.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> یافته‌ها: </strong>غلظت گلوکز پلاسما در گروه نمایه گلایسمی پایین نسبت به نمایه گلایسمی بالا، بلافاصله بعد از تمرین به طور معنی‌داری بیشتر بود (0.001 =p). با این‌حال تفاوت معنی‌داری میان غلظت‌های گلوکز پلاسما قبل تمرین (1.00=p) و یکساعت بعد از تمرین (0.318 =p) بین دو گروه مشاهده‌نشد.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> بحث: </strong>نتایج این مطالعه نشان‌داد مصرف وعده کربوهیدراتی با نمایه گلایسمی پایین 2 ساعت قبل از فعالیت استقامتی زیر بیشینه موجب حفظ بهتر سطوح گلوکز پلاسما می‌شود. بعلاوه به نظر می‌رسد مصرف وعده‌های غذایی با نماییه گلایسمی پایین پیش از فعالیت ورزشی در ورزشکاران سالم و معلول موجب حفظ گلوکز در طول تمرین شده و علاوه بر کاهش میزان نیاز به انسولین پلاسما در ورزشکاران دچار نارسایی لوزالمعده، با کاهش هورمون های استرسی نیز موجب فروکش‌کردن پاسخ های عملکردی التهابی سیستم ایمنی ناشی از فعالیت ورزشی شود.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> Introduction </strong>: The glycemic index (GI) is a system for the classification of carbohydrate-containing foods that is based on their blood-glucose-raising potential. In addition, Carbohydrate ingestion following prolonged strenuous exercise attenuates the suppression of immune system by maintaining plasma glucose concentration and minimizing stress hormone and inflammatory cytokines responses that is the most important factor in reduction of inflammation in paralyzed athletes.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp; Purpose: The purpose of this study was to determine the effect of pre-exercise high carbohydrate meals with high or low glycemic index on glucose profile pre, immediately post and 1 hour after subsequent endurance exercise.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> Methods & Matherials </strong>: in a semi-empirical double-blind trial, 12 male athletes was purposefully selected to be titled triable and then divided in 2 groups of high (HGI=94) and low glycemic index (LGI=40), in amount of 1 gram per kilogram of body weight. Afterwards, they performed two 90-min running on a treadmill at 70% VO2max for 2 hours Within 7 days. Blood samples were collected before, immediately after and 1 hour after run for measure of blood glucose concentrations.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> Results </strong>: Plasma glucose concentrations were significantly higher in LGI than HGI immediately after exercise (p=0.001). However, there were no significant differences in plasma glucose pre-exercise (p=1.000) and 1 hour post exercise (p=0.318) concentrations between trials.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;<strong> Conclusion </strong>: Ingestion of a LGI meal 2 h before sub maximal exercise maintains plasma glucose concentration during subsequent exercise when compared with ingestion of a HGI meal and it seemed to be useful in diet planning of paralyzed athletes.</p> نمایه گلایسمی بالا , نمایه گلایسمی پایین ,گلوکز پلاسما High Glycemic Index, Low Glycemic Index, Plasma Glucose 41 47 http://ijwph.daneshafarand.org/browse.php?a_code=A-10-306-1&slc_lang=fa&sid=3 J. Ziaolhagh جواد ضیاالحق JAVADZIA@GMAIL.COM 1003194753284600375549 1003194753284600375549 Yes AZAD UNIVERSITY- SHAHROOD BRANCH دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شاهرود، گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی، شاهرود، ایران S. Choobineh سیروس چوبینه 1003194753284600375550 1003194753284600375550 No PHYSICAL EDUCATION AND SPORTS SCIENCES FACULTY-UNIVERSITY OF TEHRAN دانشگاه تهران- دانشکده تربیت بدنی A.A. Gaeini عباسعلی گائینی 1003194753284600375444 1003194753284600375444 No PHYSICAL EDUCATION AND SPORTS SCIENCES FACULTY-UNIVERSITY OF TEHRAN دانشگاه تهران- دانشکده تربیت بدنی M. Alizadeh محسن علیزاده 1003194753284600375443 1003194753284600375443 No MINESTRY OF EDUCATION آموزش و پرورش M. Arab مهدی عرب 1003194753284600375442 1003194753284600375442 No MINESTRY OF EDUCATION اموزش و پرورش